Consulenza

Aggiungere un tocco professionale alla vostra prossima cena, matrimonio o un evento aziendale. Lavoreremo a stretto contatto con il vostro chef per selezionare i vini, creare e stampare una lista di vino personalizzato, e di fornire un servizio elegante. Per l’apertura di un ristorante o wine bar vi aiuteremo a semplificare la selezione e acquisto di vino e addestrare il vostro personale.

 

 

 

Sommelier e Consulenza di Vino

La figura di un sommelier del vino denota eleganza e raffinatezza. Nei locali di alto livello, il sommelier offre autorità e ispirazione all’ospite mentre si naviga la carta dei vini.

IMPIEGATE UNO CHEF PERSONALE. PERCHÉ NON UN SOMMELIER?

Una cena fatta in casa non ha paragone. Specialmente quando gli ingredienti sono selezionati e preparati e presentati con XXXXX professionale. Noi lavoriamo insieme a voi e il vostro chef a creare una lista di vini che complimenta il menu, e serviamo gli ospiti ad ogni portata. Si inizia con una consulenza ed in base a cosa serve e quanto volete spendere, possiamo selezionare consegnare il vino. Siamo in grado perfino a consigliarvi su quale bicchiere usare. Vi manca pure lo chef? Ci pensiamo noi pure.

UNA RISORSA PER RISTORATORI

DiVino si offre come consulente, pronta ad aiutare i proprietari ad ogni passo, dal pre-apertura all’organizzazione degli eventi. Portiamo oltre dieci anni di esperienza sia dal punta di vista commerciale, che al livello di servizio nel settore di vino. Dopo aver trascorso parecchio tempo all’estero, in Europa, la nostra fondatrice, Annie B. Shapero è esperta in vini provenienti da tutto il mondo.

OFFRIAMO I SEGUENTI SERVIZI PER FAR BRILLARE IL VOSTRO LOCALE

  • CREAZIONE LISTA VINI – Consumatori di vino a New York City sono variegati e esigenti. Questo lo sappiamo benissimo. Compilare la lista di vini perfetta può essere scoreggiante, specialmente con tanti opzioni e tanti fornitori. Ancora prima di aprire le porte per la prima volta, lavoriamo al fianco alla vostra squadra culinaria a disegnare una lista di vini che complimenta il vostro menu e che offre una selezione di vini per ogni palato e prezzo. Vi aiutiamo a consolidare il processo dell’ordinazione, prendendo considerazione la consegna minima, orari e gli costi associati. Possiamo anche consigliarvi tipologia dei bicchieri, porzioni e prezzi.
  • WINE LIST REHAB – La vostra carta ha bisogno di un lifting? Invita DiVino a valutare i vostri punti deboli. Vi diamo una mano ad individuare cosa manca nella selezione o semplificare l’elenco esistente per sfruttare al massimo il vostro budget e mettere in evidenza le vostre bottiglie migliori.
  • FORMAZIONE DELLO STAFF – Il vino migliore vale quanto il servizio. DiVino li metterà in forma con corsi personalizzati in modo che si sentino al loro agio e sicuri con sé quando rispondono alle domande e servono gli ospiti.
  • GUEST SOMMELIER PER EVENTI SPECIALI – DiVino si offre come sommelier per le serate più movimentate, per accompagnare feste private ed anche per curare e condure feste private e wine dinners. Eventi prenotabili e prepagati sono un ottimo modo di scaricare bottiglie dal magazzino mentre offrite un’esperienza speciale per i vostri ospiti.

Domande? Fatevi sentire. Contattarci oggi!